詹姆士庞德专属香槟

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「伏特加马丁尼,用摇的,不要搅拌。」相信许多人都对王牌特务 - 詹姆士庞德的这句经典台词印象深刻,更将马丁尼视为他的招牌酒。但其实庞德对香槟的爱也不遑多让,也同样有他最锺情的品牌!

你喝的真的是「香槟」吗?

想了解庞德最爱的香槟是谁,先让我们好好认识什幺是香槟。会这幺说是因为香槟有个名为气泡酒的亲戚,因为两者喝起来都有气泡口感,但价格却天差地远,因而造成不少误会。至于为什幺会有这样的差异,让我们继续看下去就知道啰!

一说出香槟这个名号,就立马让人联想到高级、精品这类词彙,价格因而翻上好几倍的也不在话下,但要享有这个头衔,必须满足两个条件:在法国香槟区生产、使用瓶中二次发酵,而只要不满足其中一个条件,就不能称作香槟。第一个条件很好理解,不过什幺是「瓶中二次发酵」?

瓶中二次发酵

一般的气泡酒,会先在不锈钢桶发酵后才装瓶,但香槟和高级气泡酒,则是先装瓶后发酵。后者的酿製方式繁琐,而且需要人工处理,过程费时、成本和难度也较高,但一般公认品质较好,这也是为何香槟会比气泡酒更贵。

詹姆士庞德御用香槟 - 柏兰爵香槟

根据统计,从第一部 007 到目前为止,庞德大约喝了 40 杯左右的香槟。那幺庞德最锺情的香槟是谁呢?答案就是香槟区中高贵的 Champagne Bollinger 柏兰爵香槟!至于有多爱?让我们温习一下这些经典桥段就知道!

在《黄金眼》中,精神医师问庞德怎幺样才会感到放鬆?他二话不说按下座驾上的机关,拿出一瓶冰镇 1988 年 Bollinger Grande Année ,与两只亮晶晶的香槟杯;而在《谁与争锋》中,被监禁 14 个月的庞德,出狱后第一件事除了刮鬍子外,就是喝上一杯 1961 年份的伯兰爵香槟。可见伯兰爵香槟在庞德心中佔有多大的地位,无怪乎成为他的御用香槟!

想温习更多精彩桥段?快点开影片瞧瞧还有哪些经典中的经典吧!

柏兰爵香槟

柏兰爵香槟的创办人曾说:「当我开心时,我喝香槟;当我沮丧时,我喝香槟;当我感到孤单时,我喝香槟。而当我在经营公司时,更把香槟视为调剂工作与生活的必需品。」正是因为这番对香槟的热爱,让他创造出英国皇室的御用香槟,更可以说是完美香槟的代名词。而在历经五个世纪的洗礼,依然以香槟界三颗星的最高荣耀,屹立不摇!

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参考资料:1、2

图片来源:1

影片来源:1、2

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